Nachhaltige Ernährung - Wie du deinen Speiseplan umweltfreundlich gestalten kannst

Kaufe regional und saisonal ein

Ein einfacher Schritt zu einem nachhaltigen Lebensstil ist es, Lebensmittel aus der Region und der aktuellen Saison zu wählen. Dadurch werden lange Transportwege vermieden, der CO2-Ausstoß reduziert und lokale Landwirte unterstützt. Zudem profitierst du von der Vielfalt regionaler Produkte.

Vermeide Lebensmittelverschwendung

Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem. Achte darauf, nur so viel einzukaufen, wie du tatsächlich benötigst, und verwende Reste kreativ weiter. Reduziere auch Verpackungsmüll, um nachhaltiger zu leben.

Reduziere den Fleischkonsum und probiere pflanzliche Alternativen

Eine Ernährung mit weniger Fleisch ist nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher. Experimentiere mit pflanzlichen Alternativen wie Tofu, Seitan oder Hülsenfrüchten, um deinen CO2-Fußabdruck zu verringern.

Anbau von eigenen Kräutern und Gemüse

Wenn möglich, ziehe deine eigenen Kräuter und Gemüse. Das spart nicht nur Geld, sondern ermöglicht es dir auch, den Anbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel zu kontrollieren.

Meide Lebensmittel in Plastikverpackungen

Vermeide Plastikverpackungen, da sie der Umwelt schaden. Entscheide dich stattdessen für unverpackte Lebensmittel oder solche in umweltfreundlichen Verpackungen wie Glas oder Papier.

Unterstütze lokale Bauernmärkte

Besuche regelmäßig Bauernmärkte in deiner Nähe und kaufe direkt von den Erzeugern. Dort findest du oft regionale und nachhaltig produzierte Lebensmittel und unterstützt gleichzeitig die lokale Wirtschaft.